Jesteś w:
Fiziologia i anatomia człowieka
Układ pokarmowy jest to zespół narządów służących do przyjmowania pokarmów, rozkładania większych substancji pokarmowych na mniejsze, a następnie wchłaniania ich do krwi. Do układu pokarmowego człowieka zaliczamy przewód pokarmowy wraz z jego gruczołami. Przewód pokarmowy rozpoczyna się otworem ustnym, a kończy otworem odbytowym. Kolejne odcinki tego przewodu to: jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie i jelito grube.
Podstawą higieny układu pokarmowego jest prawidłowe odżywianie się. Jedzenie, które spożywamy ma bezpośrednią styczność ze światłem całego układu. Dlatego też nieodpowiedni pokarm, zły stan higieny produktów pokarmowych lub niehigieniczne warunki przyrządzania, podawania i spożywania posiłków mogą doprowadzić do wielu zaburzeń i chorób.
Higienę układu pokarmowego należy zacząć od dbania o jamę ustną i zęby. Każdy człowiek zna, a przynajmniej powinien znać zasady higieny z nimi związane, czyli szczotkowanie zębów po każdym posiłku oraz płukanie jamy ustnej specjalnymi antybakteryjnymi preparatami. W przeciwnym wypadku resztki pokarmów – zwłaszcza mięsa, zalegają w szparach między zębami, stając się pożywką bakterii gnilnych. Powstające przy gniciu kwasy uszkadzają tkankę zębową, otwierając drogę bakteriom w głąb zęba. Na dobry stan zębów i dziąseł wpływa też odpowiednia dieta zawierająca m.in. sole wapnia, fluoru i witaminę D.
Żołądek i jelito cienkie to części układu najbardziej narażone na różne choroby, bakterie i pasożyty. Żołądek i jelito wyściela błona śluzowa, która chroni je przed działaniem enzymów trawiennych i kwasu solnego wytwarzanego w żołądku. Jedna z najbardziej rozpowszechnionych chorób układu pokarmowego jest uszkodzenie tej właśnie błony, czyli tzw. wrzody. Objawami są bóle brzucha, nudności, wymioty, utrata apetytu, niestrawność. W niewielu przypadkach wrzody mogą powstawać wskutek długotrwałego przyjmowania niektórych leków. Wśród nich na pierwszym miejscu należy wymienić leki przeciwzapalne, np. polopirynę i inne pokrewne środki przeciwbólowe. Nie oznacza to jednak, że te mające szkodliwy wpływ na śluzówkę żołądka leki wywołują wrzody u każdego pacjenta, który je zażywa. Do tej pory powszechnie uważano też, że szkodzą czynniki takie jak stres, pokarmy, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego (owoce cytrusowe, kwaśne soki, pikantne potrawy) oraz używki: palenie tytoniu, picie kawy (także bezkofeinowej) i alkoholu. Chociaż wszystkie one mogą istotnie przyczyniać się do rozwoju choroby, to obecnie uważa się, że głównym winowajcą jest bakteria nazwana Helicobacter pylori. Jest obecna u prawie wszystkich pacjentów z chorobą wrzodową dwunastnicy i w 80% przypadków choroby wrzodowej żołądka. Przypuszcza się, że jest ona przenoszona przez bezpośredni kontakt, np. przez ręce. Czyli jak już wyżej wspomniałam bardzo ważne są higieniczne warunki przyrządzania jedzenia oraz mycie rąk przed posiłkiem, co zmniejszy ryzyko zakażenia bakteriami.
strona: - 1 - - 2 - - 3 -
Higiena układu pokarmowego
Autor: Karolina Marlęga Serwis chroniony prawem autorskimUkład pokarmowy jest to zespół narządów służących do przyjmowania pokarmów, rozkładania większych substancji pokarmowych na mniejsze, a następnie wchłaniania ich do krwi. Do układu pokarmowego człowieka zaliczamy przewód pokarmowy wraz z jego gruczołami. Przewód pokarmowy rozpoczyna się otworem ustnym, a kończy otworem odbytowym. Kolejne odcinki tego przewodu to: jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie i jelito grube.
Podstawą higieny układu pokarmowego jest prawidłowe odżywianie się. Jedzenie, które spożywamy ma bezpośrednią styczność ze światłem całego układu. Dlatego też nieodpowiedni pokarm, zły stan higieny produktów pokarmowych lub niehigieniczne warunki przyrządzania, podawania i spożywania posiłków mogą doprowadzić do wielu zaburzeń i chorób.
Higienę układu pokarmowego należy zacząć od dbania o jamę ustną i zęby. Każdy człowiek zna, a przynajmniej powinien znać zasady higieny z nimi związane, czyli szczotkowanie zębów po każdym posiłku oraz płukanie jamy ustnej specjalnymi antybakteryjnymi preparatami. W przeciwnym wypadku resztki pokarmów – zwłaszcza mięsa, zalegają w szparach między zębami, stając się pożywką bakterii gnilnych. Powstające przy gniciu kwasy uszkadzają tkankę zębową, otwierając drogę bakteriom w głąb zęba. Na dobry stan zębów i dziąseł wpływa też odpowiednia dieta zawierająca m.in. sole wapnia, fluoru i witaminę D.
Żołądek i jelito cienkie to części układu najbardziej narażone na różne choroby, bakterie i pasożyty. Żołądek i jelito wyściela błona śluzowa, która chroni je przed działaniem enzymów trawiennych i kwasu solnego wytwarzanego w żołądku. Jedna z najbardziej rozpowszechnionych chorób układu pokarmowego jest uszkodzenie tej właśnie błony, czyli tzw. wrzody. Objawami są bóle brzucha, nudności, wymioty, utrata apetytu, niestrawność. W niewielu przypadkach wrzody mogą powstawać wskutek długotrwałego przyjmowania niektórych leków. Wśród nich na pierwszym miejscu należy wymienić leki przeciwzapalne, np. polopirynę i inne pokrewne środki przeciwbólowe. Nie oznacza to jednak, że te mające szkodliwy wpływ na śluzówkę żołądka leki wywołują wrzody u każdego pacjenta, który je zażywa. Do tej pory powszechnie uważano też, że szkodzą czynniki takie jak stres, pokarmy, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego (owoce cytrusowe, kwaśne soki, pikantne potrawy) oraz używki: palenie tytoniu, picie kawy (także bezkofeinowej) i alkoholu. Chociaż wszystkie one mogą istotnie przyczyniać się do rozwoju choroby, to obecnie uważa się, że głównym winowajcą jest bakteria nazwana Helicobacter pylori. Jest obecna u prawie wszystkich pacjentów z chorobą wrzodową dwunastnicy i w 80% przypadków choroby wrzodowej żołądka. Przypuszcza się, że jest ona przenoszona przez bezpośredni kontakt, np. przez ręce. Czyli jak już wyżej wspomniałam bardzo ważne są higieniczne warunki przyrządzania jedzenia oraz mycie rąk przed posiłkiem, co zmniejszy ryzyko zakażenia bakteriami.
strona: - 1 - - 2 - - 3 -
| Dowiedz się więcej | |